Pa.lato Milano: eccellenza di gusto

Il cocktail bar e ristorante Pa.Lato Milano di Via Imperia 3 si distingue nell’affollato panorama della Ristorazione milanese per un’impresa di tutto rispetto: essersi guadagnato in pochi mesi il favore di una clientela notoriamente esigente.

Inaugurato nel settembre scorso negli spazi di un ex opificio affacciato sul Naviglio Pavese, Pa.Lato Milano è oggi un riferimento emergente grazie a un mix ben calibrato di qualità delle proposte food & wine e di atmosfera accogliente e rilassata che ne fa un luogo davvero piacevole da vivere a tutte le ore della giornata, dalla colazione al rinfresco a chiusura di una serata fuori casa.

Autenticità “body and soul”

La scelta di conservare l’anima industrial del sito fondendola con raffinati dettagli di design contemporaneo è non solo una soluzione di grande impatto visivo ma anche il riflesso della filosofia del nuovo locale, fondata su una passione genuina per l’ospitalità e sulla cura meticolosa a ogni particolare capace di esaltare la freschezza e l’alta qualità delle materie prime.

Pa.Lato vuol essere un luogo che ispira negli ospiti esperienze di benessere e gratificazione sensoriale che vanno oltre il concetto tradizionale di ristorazione, accompagnandoli in percorsi gastronomici d’eccellenza, fatti dei sapori più puri di terra o di mare. Anche la più semplice delle preparazioni, perciò, è una sinfonia di ingredienti accuratamente selezionati, studiata per una clientela metropolitana che cerca la sostanza e l’autenticità di un’ottima cucina senza rinunciare al piacere estetico.

Con la bella stagione, inoltre, Pa.Lato Milano può contare su un’ulteriore freccia nella sua faretra: il suggestivo dehor/giardino. Questo elegante angolo di quiete e di verde sui Navigli diventa la cornice perfetta per gustare pranzi, aperitivi e cene all’aperto, con l’atmosfera rilassata che valorizza ogni evento trasformandolo in un ricordo da custodire nella memoria.

Gezim Gjinali: l’ospitalità come arte

Non meno importanti ai fini del crescente successo di Pa.Lato sono la personalità e la caratura professionale del titolare: Gezim Gjinali.

Arrivato a Milano dall’Albania oltre 20 anni fa come studente universitario, Gezim Gjinali si è avvicinato al mondo della Ristorazione inizialmente svolgendo lavori extra per  mantenersi agli studi. Appassionatosi a tutto ciò che riguarda cibo e bevande, Gjinali decide di abbandonare gli studi e fare della Ristorazione il suo orizzonte professionale e la modalità con cui esprimere la propria visione dell’ospitalità, tanto discreta, misurata e professionale nei toni quanto affabile e coinvolgente. La nuova avventura iniziata avviando Pa.Lato Milano rappresenta l’ampliamento e la consacrazione di quanto di buono Gjinali ha mostrato gestendo con successo per sette anni (2018-2025) un quotato ristorante di solo pesce in zona Moscova/Corso Como.